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餐厨垃圾处理人人有责
- 2020-01-08-

        我们的生活离不开衣食住行,其中一日三餐是最重要的能量来源,但美食的制作过程势必会产生垃圾,我们把这种垃圾称为餐厨垃圾。

        日常的家庭,餐厨垃圾往往都是直接倒进垃圾桶,但你知道它的最终归处吗?可能你生活中的其他部分正是这种垃圾所贡献的力量。

        这种垃圾是被放错地方的资源,据农业部有关专家测算,餐厨垃圾内含大量的营养物质,主要成分是油脂和蛋白质,可替代玉米、鱼粉、豆粕等加工成高能蛋白优质饲料,也是制取生物柴油的适合原料。其实餐厨垃圾很大一部分都是食材的边角料,这种本身还具备一定价值的资源,不能被称为垃圾。

        专家解释,按干物质含量计算,5000万吨餐厨垃圾相当于500万吨的优质饲料,内含的能量相当于每年1000万亩耕地的能量产出量,内含的蛋白质相当于每年2000万亩大豆的蛋白质产出量。也就是说,如果我国一年产出的餐厨垃圾全部得以利用,相当于节约了1000万亩耕地。

        面对中国耕地紧张、粮食短缺,每年需要大量进口粮食饲料的现状,合理利用餐厨垃圾是增加资源利用率、在一定程度上解决我国粮食问题的有效途径。并且,这种利用,符合减量化、再利用、资源化特点,是发展循环经济的生动案例。

        这种餐厨垃圾处理的处理方式,很显然符合了循环发展的时代要求,也是变废为宝最直接的体现。


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