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何为有机?
- 2021-04-27-

        有机即含碳的,尤指其中氢原子连接到碳原子上的化合物的有机溶剂;事物的各部分互相关联协调而不可分,就像一个生物体那样有机联系。

        人类使用有机化合物的历史很长,早在17世纪以前人类就能从动植物体中取得一些蛋白质、油脂、糖类、染料等有机化合物作为吃、穿、用方面的必需品。1828年德国化学家维勒(F·Wohler)首次用无机物氰酸铵合成了有机物尿素。1844年以后,人们先后合成了甲烷、乙炔、醋酸、油脂、糖类等大量有机化合物,从此人类使有机化学进入了合成时代。人工合成有机物的发展,是人们清楚的认识到:在有机物与无机物之间并没有十分明显的界限,但是在组成、结构和性质等方面确实存在着某些不同之处。

        人们已经知道,有机化合物在组成上大多含有碳、氢、氧、氮等元素,少数还含有硫、磷、卤素等。任何一种有机化合物,其分子组成中都含有碳元素,绝大多数还含有氢元素。由于有机化合物分子的氢原子可以被其他的原子或原子团所取代,从而衍生出许许多多其他有机化合物,所以现代人们普遍认为碳氢化合物及其衍生物称为有机化合物,简称为有机物;研究有机化合物的科学称为有机化学。


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